香港で絶対食べたい！伝説のエッグタルト名店Tai Cheongの魅力
元香港総督も虜にした、伝説の「必食」エッグタルト店
中環（セントラル）の賑やかな坂道を散策していると、その濃厚で食欲をそそる香りに、誰もが「泰昌餅家（Tai Cheong Bakery）」へと引き寄せられてしまうはずです。ここは単なるパン屋ではなく、1954年の創業以来、香港の「国民的」なエッグタルトで知られる食のシンボルです。
マカオのポルトガル式パイ生地タイプとは異なり、ここのエッグタルトはバターが香るサクサクとしたクッキー生地と、鏡のように滑らかでたっぷりと詰められた卵カスタードが特徴です。パンは常に焼きたてが提供され、手に取るとまだ熱く、一口かじれば濃厚な味わいが舌の上でとろけます。
「見ているだけで食欲をそそる」最高のフォトスポットは、黄金色のエッグタルトを手に持ち、背景にレトロなアーチ型の白い壁と「泰昌餅家」の黄色い立体文字看板を入れて撮る一枚です。地元らしい写真を撮影しながら、甘いエネルギーをチャージできる、これ以上の体験はありません。イートインだけでなく、箱詰めを購入してお土産にすることもできます。伝統的な香港の味わいが詰まった贈り物です。
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